Місцеві фермери в Центральній Македонії (Греція) володіють різними методами вирощування, проте їм бракує навичок вивчати нові ринки збуту та контактів для побудови відносин з іншими фермерами. Цей розрив був помічений провідним партнером проекту AGRITRADENET, Торговою організацією в Салоніках. За словами Ліни Цалтампасі, керівника проекту, більшість фермерів навіть не знають, куди потрапляє їх продукція. Вони не знають ринку: більшість випадків посередник приходить, ставить ціну і бере товар. Ця ситуація робить фермерів надзвичайно залежними від третіх сторін, вони не можуть управляти своїм малим бізнесом і отримують низькі доходи. Організація торгівлі звернулася до інших ділових асоціацій та муніципалітетів басейну Чорного моря, які підтвердили наявність такої ж ситуації. І ось так вони почали співпрацювати з ще п’ятьма організаціями в Болгарії, Румунії, Республіці Молдова, Туреччині та Україні.
Партнери обдумали рішення і вирішили зосередитись на просуванні одного конкретного блага від кожної країни. Вони підібрали найцікавіші товари, чи то лідери продажів, чи ті, що мають більший запас для вдосконалення. Наприклад, Румунія займає 32 місце серед виробників томатів з часткою 0,35% у світовому виробництві. “Але, як пояснює Ліна, – замість того, щоб бути ключовим експортером, він імпортує помідори в країну!” Це означає, що румунські фермери не знають вартості власного продукту і що потенціал для торгівлі є. Для Греції виробництво оливок є одним з найважливіших галузей сільського господарства, на нього припадає 20% земель та 60% загальної кількості ферм. Насправді оливкова олія незаймана в Північній Греції має дуже високий вміст поліфенолів та k-факторів, і, як кажуть, вона має цілющу силу. Незважаючи на це, грецькі фермери доволі орієнтовані на продаж столових оливок, оскільки оливкова олія продається дійсно дешево. “Ми думали, що за належного брендування грецька оливкова олія може відіграти ту ціну, яку вона заслуговує на ринку, тому цей продукт був розумним вибором для Греції”, – каже Ліна. Очевидно, існує невідповідність між якістю продукції та її цінами, і це можна було б покращити, розвиваючи місцевий бренд та вивчаючи можливості географічних показників.
Наявність місцевого бренду дає товару негайну додану вартість. Мікровиробники отримують потужність, оскільки продукція вже не належить фермеру А чи В, але вона є частиною чогось більшого, всі вони мають певні стандарти якості, і вони визнані на міжнародному рівні. «Ми хотіли, щоб фермери зрозуміли це. Ми організували тренінги, щоб допомогти їм отримати визнання у своїх країнах, ми визначили юридичні процедури та підкреслили переваги наявності сильної торгової марки. Іноді ми говоримо про бідних людей, тому ми обов’язково підкреслили економічні вигоди від сильного брендування для фермерів ».
Семінари, організовані в рамках проекту, включали тренінги про те, як стати органічним фермером, правові умови для отримання цієї сертифікації, перешкоди та необхідні ярлики. Акцент також був поставлений на поясненні міжнародних стандартів та різних варіантів сертифікації для кожного виду продукції. Наприклад, були проведені круглі столи з місцевими установами та виробниками для оцінки можливостей географічної сертифікації місцевої полуниці з Туреччини або болгарської бринзи. Фермери також пройшли навчання маркетингу та брендингу, щоб мати можливість експортувати сільськогосподарську продукцію або зробити її частиною міжнародної виставки.
Але потім настала пандемія, і вона по-різному вразила всі сектори економіки: фермери не були винятком. «Ми зробили крок вперед і сприяли подальшій цифровізації сільськогосподарського ринку. Я завжди кажу, що кризи – це можливість: ми визначили те, що відбувається, як шанс допомогти фермерам підготуватися до електронної комерції, чого вони ніколи не уявляли кілька місяців тому, і це, безумовно, буде дуже великим найближчим часом».
Пандемія також вплинула на деякі заплановані заходи. Проект повинен був завершитись міжнародною ярмаркою в Україні, де визначені товари будуть представлені взагалі торговим партнерам з різних країн. Крім того, вони організували шість виставкових ярмарків, по одному на країну, і замість людей, які би переїжджали через кордон, продукція це робила. Кошик з делікатесами подорожував із країни в країну і виставлявся торговцям, місцевим організаціям та кооперативам з кожного регіону на кожному окремому заході. «Нам довелося адаптуватися до обмежень на рух. Незважаючи на те, що соціальна взаємодія була обмеженою, нам вдалося не скасувати цю особливо важливу частину проекту», – каже Ліна.
Зрештою, для неї це додаткова цінність транскордонного співробітництва: взаємодіяти та пізнавати своїх сусідів. У програмі басейну Чорного моря беруть участь дуже різні країни та культури. Завдяки проекту люди дізнались, хто їхні сусіди. Тому що сусіди мають значення …
Оиргінал та повна версія статті знаходиться за посиланням https://tesim-enicbc.eu/stories/e-commerce-bringing-local-farmers-right-to-your-table/
